Aus dem Weinkeller

Weingenuss mit langer Tradition.

Seit 1290 wird in Herberstein nachweislich Wein angebaut.

Unsere Weine:

Welschriesling

Feine Heublumennase, vielschichtig und fruchtig am Gaumen mit schwunghaftem Säurespiel.
Alc. 12,2% vol, 5,6 ‰ Sre, 2,3 g/l RZ, Qualitätswein trocken

Weissburgunder Klassik

Hochreifer Duft, ausdrucksstark mit harmonischer milder Säure.
Alc. 12,2 % vol, 6,6 ‰ Sre, 5,7 g/l RZ, Qualitätswein trocken

Morillon (Chardonnay) Klassik

Feine Frucht, sehr weich und mild am Gaumen mit eleganter Restsüße?.
Alc. 11,5 % vol, 6,4 ‰ Sre, 11,9 g/l RZ

Grau Burgunder

Geerntet im Spätlesenbereich, klassisch ausgebaut, fruchtige Nase, kräftig und
vielschichtig am Gaumen, zarte Restsüße.
Alc. 13,5 % vol, 5,8 ‰ Sre, 4,5 g/l RZ

Sauvignon blanc Klassik

Zarter Paprika, Anklang von Holunderblüten komplex und rund, gute Länge.
Alc. 12,5 % vol, 6,5 ‰ Sre, 1,7 g/l RZ, Qualitätswein trocken

Rheinriesling

König der Weine, reifer Pfirsich in der Nase, gut balanciert am Gaumen, bietet langen Trinkgenuss.
Alc. 12, 5 % vol, 6,0 ‰ Sre, 4,5 g/l RZ, Qualitätswein trocken

Gelber Muskateller

Kabinett
Frische traubige Muskatellerfrucht, angenehm trocken, ein hervorragender Aperitifwein.
Alc. 11,5 % vol, 6,2 ‰ Sre, 6,3 g/l RZ, Qualitätswein trocken

Schilcher

Kabinett
Schillerndes Zwiebelrot, fruchtig-grasiges Bukett, milde Säure, typisch steirisches Säure-Fruchtspiel.
Alc. 12,7 % vol, 7,8 ‰ Sre, 2,4 g/l RZ, Qualitätswein trocken

Schilcher Sekt

Nach traditioneller Champagner-Flaschengär-Methode hergestellt,? 12 Monate Hefelagerung.
Alc.13 % vol, trocken

Blauer Zweigelt

Intensive Nase dunkler Beeren, saftige Frucht, ausgewogen, harmonische Säure, gute fruchtige Länge.
Alc. 13,1 % vol, 4,5 ‰ Sre, 1,3 g/l RZ, Qualitätswein trocken

Blauburger

Sattes, kräftiges dunkelrot, fruchtige intensive Nase, weiche Tanninstruktur, von feiner Restsüße harmonisch getragen.
Alc. 13,0 % vol, 4,9 ‰ Sre, 4,4 g/l RZ, Qualitätswein trocken

Merlot

Dezenter Duft nach dunklen Beeren, mineralisch und fruchtig im Abgang.
Alc. 13,5 % vol, 4,5‰ Sre, 1,3 g/l RZ, Qualitätswein trocken

Pinot Noir

Rote Beeren in der Nase, angenehme Röstaromen, jugendliche Tanninstruktur, fruchtig würziger Abgang.
Alc. 13,5 % vol, 4,8‰ Sre, 1,7 g/l RZ, Qualitätswein trocken

Blauer Wildbacher

Sortensieger Salone del Gusto 2010?,Prämiert bei der Landesweinbewertung
Granatrot, würzig fruchtiger Duft nach feuchtem Herbstlaub, Wacholderbeeren am Gaumen, vollmundig, gerbstoffbetont und anhaltend im Abgang, sehr gute Lagerfähigkeit.
Alc. 13,0 % vol, 4,7 ‰ Sre, 1,5 g/l RZ, Qualitätswein trocken

SCHLOSS Cuvée

Salone del Gusto, Finalist bei der Landesweinbewertung
Ein Cuvée aus Blauer Zweigelt und Blauer Wildbacher, feinfruchtiger Krischduft,
Nase zieht sich am Gaumen weiter, klare saftige Frucht, perfektes Tannin,
schöner Nachhall; sehr lagerfähig!
Alc. 13,5%, vol, 5 ‰ Sre, 1,4g/l RZ, Qualitätswein trocken